رونق تازه برای فروشگاههای کوچک اصفهان با موج خرید آنلاین مواد غذایی/ گزارشی از وضعیت فعالیت فروشگاه های زنجیره ای در اصفهان/ برخلاف تصور عموم فروشگاه های بزرگ و زنجیرهای به سود کم راضی نیستند
گسترش فروشگاههای زنجیرهای در اصفهان با تکیه بر تخفیفهای ظاهری، الگوی خرید شهروندان و اقتصاد خرد مغازهها را دستخوش تغییر کرده است؛ در حالیکه بخش عمده این تخفیفها بر کالاهای غیرضروری متمرکز است و سود اصلی به جیب هایپرها میرود، فروشگاههای کوچک با اتکا به اپلیکیشنهای خرید آنلاین دوباره به میدان رقابت بازگشتهاند.
نحوه فعالیت فروشگاههای بزرگ زنجیرهای و هایپرمارکتها در سالهای اخیر تأثیر قابل توجهی بر اقتصاد مغازهها و نظام بازار اصفهان گذاشته است. بسیاری از شهروندان با تصور دریافت تخفیفهای چشمگیر، مشتری دائمی این فروشگاهها شدهاند؛ در حالیکه بررسیها نشان میدهد بخش عمده این تخفیفها بر کالاهای غیرضروری مانند تنقلات، انواع سسها، بیسکویتها و هلههولهها اعمال میشود و تخفیف کالاهای ضروری خانوار معمولاً به ۱۰ درصد هم نمیرسد. همین موضوع ارزش طی مسافت و حضور در این فروشگاهها را برای بسیاری از خانوادهها کمرنگ کرده است.
فروشگاههای زنجیرهای با مدل درآمدی خاص خود، سود قابل توجهی از هر محصول دریافت میکنند. آنها علاوه بر اجاره سالیانه فضای قفسهها از شرکتهای تولیدی، حدود ۳ تا ۵ درصد سود روی فاکتور تقاضا میکنند و حتی برای تبلیغ یک محصول نیز هزینه جداگانه میگیرند. در نهایت، سهم تخفیفی که به مشتری ارائه میشود معمولاً کمتر از ۱۵ درصد است؛ رقمی که با واقعیت سودآوری این فروشگاهها فاصله زیادی دارد.
در این میان، ورود اپلیکیشنهای خرید آنلاین مواد غذایی مانند اسنپ، فضای تازهای برای رقابت ایجاد کرده است. بسیاری از فروشگاههای کوچک سطح شهر اصفهان با استفاده از این پلتفرمها توانستهاند تخفیفهای واقعیتر و مناسبتری ارائه دهند و دوباره بخشی از مشتریان خود را به بازار سنتی بازگردانند. این تغییر، معادلات بازار را دگرگون کرده و نشان میدهد رقابت میان هایپرها و سوپرهای محلی وارد مرحله تازهای شده است.
